丸園の茶摘み/釜炒り茶体験とは
都心からわずか25㎞。昔のままの農村原風景が息づく丸園には、100年以上前に植えられ、農薬も肥料も使わずに受け継がれてきた日本在来種の茶ノ木があります。
この“百年木”の葉に触れ、自らの手触りを頼りに仕上げていくのが、丸園の釜炒り茶体験です。 素朴でありながら、長い年月を生きてきた葉ならではの力強い旨みへと変わっていくプロセスを、五感で味わえます。
茶葉を手摘みし、「鉄釜で炒る・揉む・乾かす」という一〜四番炒りの全工程を体験し、完成した茶葉はお持ち帰りいただけます。
2026年からは、少人数制で技術を深く学ぶ「匠（たくみ）コース」と、参加の皆さまで愉しむ「悠（ゆう）コース」の二つを用意しています。
ご関心に応じて、長い年月が育んだ深みを、どうぞ体験ください。
茶摘み/釜炒り茶体験
基本的なプロセス
（匠・悠コース共通）
01
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さいたま市のお茶生産の歴史の他、茶葉の摘み方、釜炒り茶の取り組み方等について基本的なガイダンスがあります。
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100年以上前から農薬・肥料を不使用で管理されている茶ノ木から茶葉を手摘みします。
03
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一番炒りの開始です。200度以上に熱した鉄釜で茶葉を炒ります。茶葉からの蒸気と強い香りが周辺に漂います。
04
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体重をしっかりかけながら、丁寧に茶葉を揉捻することで、2杯目も美味しい煎の利く茶葉に仕上がります。
05
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二番炒～四番炒りへと、釜炒りも進み、完成に近づいてきました。釜炒りを開始し、茶葉の様子は刻一刻と変わります。
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釜炒り茶の出来上がりです。水色は金色で、香りも強くでています。完全手仕事の味をお愉しみください。
茶摘み/釜炒り茶体験料金
匠（たくみ）コース
お1人様
8,800円（税込）
開催日程
2026年5月16日(土) 残席数1人（1/20時点）
2026年5月30日(土)
体験時間
10時30分集合〜16時00分
定員
1回あたり4名
お持ち帰り茶葉
お一人あたり約80g
こんな方におすすめ
摘採から釜炒り茶作りまでの工程を深く理解したい方
コースの内容
茶葉の摘採は1時間程度。
摘採方法から釜炒り方法の詳細をほぼ個別指導で進行しますので、試飲まで体験しながら理解を深めることができます。
当日の持ち物
・お弁当
・焦げにくい材質のエプロン
（丸園にて無料貸与あり）
※小雨の場合『開催』です。
天候により実施が危ぶまれる場合は、当日の7：00に、開催or中止の連絡を致します。
（天候理由での中止の場合は参加費全額を返金します）
悠（ゆう）コース
お1人様
4,400円（税込）
開催日程
2026年5月24日(日)
2026年6月7日(日)
2026年6月13日(土)
体験時間
12時50分〜18時00分
定員
1回あたり8名
お持ち帰り茶葉
お一人あたり約10g-15g
こんな方におすすめ
お子様から大人まで、摘採から釜炒り茶作り、試飲までのひとときを気楽に楽しく過ごしたい方
コースの内容
茶葉の摘採は30分程度。
釜炒りのプロセスを経て、時間をかけながらも、丁寧にお茶を作り、試飲までの体験ができます。
当日の持ち物
・焦げにくい材質のエプロン
（丸園にて無料貸与あり）
※小雨の場合『開催』です。
天候により実施が危ぶまれる場合は、当日の9：00に、開催or中止の連絡を致します。
（天候理由での中止の場合は参加費全額を返金します）
お申し込み後のキャンセルについて
4日～3日前：体験料金の30％
2日～1日前：体験料金の60％
当日または無連絡キャンセル：体験料金の100％
お申し込みの流れ
STEP 2
仮予約いただいた日の開催の受付可否について、人数などを確認のうえ、担当者よりご連絡いたします。
受付可能の場合は、メールにてクレジット決済用のURLをお送りいたしますので、参加費のお支払いをお願いいたします。
STEP 3
決済が完了しましたら、受付完了のメールをお送りいたします。
当日は、お気をつけてお越しください！
アクセス
丸園体験会場（丸園レストハウス）
埼玉県さいたま市緑区上野田490番地
（１）お車での場合
東北自動車道・浦和インターより20分程度 埼玉県道105号線/旧日光御成道沿い 駐車場有(要予約）
（２）公共交通機関の場合
JR大宮駅・JR東浦和駅・埼玉高速鉄道（南北線）浦和美園駅から、バスがあります。
共に国際興業バス利用。バス停「さぎ山記念公園」下車してすぐ目の前が会場「丸園レストハウス」です。
匠コース
■JR大宮駅の場合 東口 7番乗り場
下車バス停：さぎ山記念公園
所要時間：約25分
運賃：片道400円
[土曜]浦和学院高校ゆき／9:53発
■JR東浦和駅の場合 3番乗り場
下車バス停：さぎ山記念公園
所要時間：約15分
運賃：片道340円
[土曜]さいたま東営業所ゆき／9:48発
■埼玉高速鉄道（南北線）浦和美園駅 西口 2番乗り場
下車バス停：さぎ山記念公園
所要時間：約10分
運賃：片道240円
[土曜]大宮駅東口ゆき／10:05発
悠コース
■JR大宮駅の場合 東口 7番乗り場
下車バス停：さぎ山記念公園
所要時間：約25分
運賃：片道400円
[土曜日]浦和美園駅西口ゆき／12:10発
[日祭日]浦和美園駅西口ゆき／12:10発
■JR東浦和駅の場合 3番乗り場
下車バス停：さぎ山記念公園
所要時間：約15分
運賃：片道340円
[土曜日]さいたま東営業所ゆき／12:08発
[日祭日]さいたま東営業所ゆき／12:08発
■埼玉高速鉄道（南北線）浦和美園駅 西口 2番乗り場
下車バス停：さぎ山記念公園
所要時間：約10分
運賃：片道240円
[日祭日]大宮駅東口ゆき／12:08発
[日祭日]大宮駅東口ゆき／12:08発
よくあるご質問
Q
出来上がったお茶は、持ち帰ってもいいですか？
A
はい、お持ち帰りいただけます。参加者全員で制作し た完成物を、参加人数で分けますが、おひとり様、匠コースでは80ｇ程度、悠コースでは10～15gくらいをお持ち帰りいただきます。ご自宅でも釜炒り茶をお愉しみください。
Q
お茶の淹れ方とかよくわかっていないのですが、参加してもよいですか？
A
もちろんです！純粋にご自身で作り方を体験したい方、 日頃飲んでいる煎茶とは異なるお茶を愉しみたい方、日本茶や中国茶に関わる仕事をされている方で知見を高めたい方、小学校の自由研究課題として学習されたい方等々・・・ 大人もお子様も多様な方が参加されています。
ご関心に応じて「匠コース」「悠コース」をご選択ください。
Q
持ち物で必要なものはありますか？
A
必要備品は全て用意しておりますのでご安心ください。
服装に関しては、虫刺され防止のためにも長袖・長ズボン、動きやすい靴・服装でお越しください。 また、火を扱いますので、焦げにくい素材のエプロンがあればお持ちください。
（エプロンは無料で貸し出しております）
釜炒り茶体験
参加者の声
手摘みした茶葉が、一番炒りでたくさんの蒸気がでたり、四番炒りでは、まったくと言って良いほど、水分が茶葉から無くなっていたり、釜炒りのそれぞれの工程で茶葉が変化していく様子が興味深かったです。(40代男性）
お茶の作り方だけではなく、地元史とかつてのお茶産業の関係や釜炒り茶の歴史などの話もあり、体験も含めて多くのことを学べた。あっと言う間に5時間が過ぎました。（50代女性）
4番炒りの途中で、茶葉や丸園野菜の天ぷらを食べたが、お茶だけではなく昔ながらののんびりした時間を過ごせたことがよかった。 日頃の忙しさを忘れてリラックスしつつ、お茶を、市販でよく出ている蒸し茶とは違う、釜炒りで、自分でつくるという珍しい体験ができました。（30代女性）
家族で純粋にお茶が好きで、自分でつくったお茶を飲みたかったこと、小学生の長女の夏休みの自由研究の情報収集を兼ねて参加しました。家族で奥深い共通体験ができ、充実した一日になりました。お茶の歴史の資料も頂き、長女も参考にして、自身の研究の報告をすることもできました。（40代女性）
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釜炒り茶体験
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